开端：财联社
财联社4月25日讯（剪辑 刘蕊）2022年底，一场“史上最致命禽流感”曾一度导致寰球多国蛋价飙升。尽管在2023年的大部分技术里，这场禽流感的影响仍是消退，但最近，在好意思国、日本等多地的滋生场中，又发现禽流感卷土重来的思路。
目下，除了好意思国和日本除外，欧洲、墨西哥、印度尼西亚等多地的鸡蛋价钱齐仍是出现飙升，不少破钞者致使开动囤积鸡蛋。跟着越来越多养鸡场大鸿沟扑杀蛋鸡，鸡蛋价钱概况改日短期内还将络续高涨。
禽流感又在好意思日卷土重来
本年3月初，好意思国明尼苏达州一个农场的山羊被会诊出感染禽流感病毒H5N1，这是好意思国牲口感染该病毒的首例病例。在随后的十几天内，好意思国至少有八个州的奶牛中发现感染该禽流感病毒的病例。本月初，好意思国得克萨斯州政府和疾控中心（CDC）更是发布了一则东说念主类感染H5N1禽流感病例。
禽流感病毒的苛虐将导致禽类多半量吃亏。据好意思国农业部数据，在昔日的30天里，好意思国养鸡场中至少有800多万只禽类受到感染。
两周前，由于禽流感爆发，好意思国最大的鸡蛋坐蓐商加州缅因食物公司（Cal-Maine Foods）暂时罢手了坐蓐，并在其中一家工场扑杀了100多万只鸡。
除好意思海外，在日本，仍是有几个县的家禽滋生场阐扬了禽流感病例，累计感染数目仍是高达数十万只。
好意思国得州农工大学农业经济系栽种、食物经济学家大卫·安德森默示：“高致病性禽流感遑急了养鸡场，导致蛋鸡吃亏，鸡蛋产量减少，从而引起鸡蛋价钱飙升。”
影响鸡蛋价钱的身分还不仅仅禽流感，近期好意思国的肉类价钱高涨，也导致鸡蛋需求增多。
安德森默示：“牛肉、猪肉和鸡肉的零卖价钱仍是创历史新高，而鸡蛋被看作这些肉类的替代品，这也意味着鸡蛋价钱将会高涨。”
寰球多国蛋价仍是飙升
目下，在好意思国，一打A级大号鸡蛋在好意思国的售价为2.41好意思元（约合东说念主民币17.46元），仍是较年头价钱高涨了10%。
日本亦然鸡蛋破钞大国，其东说念主均鸡蛋破钞量在寰球排行第二。在禽流感影响下，日本中号鸡蛋的价钱仍是从年头的每公斤179日元（约合8.33元）高涨到4月17日的每公斤218日元傍边（约合10.15元），涨幅向上20%。
从墨西哥到挪威再到印度尼西亚，鸡蛋价钱也齐在高涨——虽然，这背后的原理不仅仅禽流感。
墨西哥是全国上东说念主均鸡蛋破钞量最高的国度。据当地媒体报说念，墨西哥近期的高温天气导致多量母鸡中暑吃亏，从而令蛋价高涨。
墨西哥主要批发市集Central de Abastos的代表清晰，由于激烈的热浪，该国鸡蛋价钱每周高涨30%，达到每公斤45比索（约合东说念主民币19.06元）。4月15日，墨西哥气温一度飙升至历史新高。
印尼是寰球第二大鸡蛋坐蓐国。据印尼国度食物局的数据，该国鸡蛋的价钱自本年年头以来也高涨了10%以上。
荷兰和谐银行高均分析师南德克·穆德（Nan-Dirk Mulder）默示：“寰球好多国度和地区，如好意思国、欧盟、俄罗斯、南非、印度和尼日利亚，齐面对着历史上最高的鸡蛋价钱水平。”
破钞者仍是开动囤蛋
跟着鸡蛋价钱飙升，不管是好意思国东说念主照旧欧洲东说念主，齐仍是开动提前囤蛋。
一位好意思国用户在酬酢媒体平台X上说：“我正在囤鸡蛋，因为我以为几周后鸡蛋会涨到7好意思元（约合50.73元）一打。”
他还在回话中补充说念：“我当今最惦记的是，如若禽流感疫情对供应链形成裕如大的影响（举例，通过大鸿沟扑杀鸡群），鸡蛋价钱是否会像昨年相似飙升。”
另一个网友也提到，他开动囤鸡肉和鸡蛋：“记着，如若你措施稳当，你不错把鸡蛋冷冻一年。”
除了好意思国东说念主外，还有挪威东说念主“跨国囤蛋”：在回生节（3月31日）技术，不少挪威东说念主涌向邻国瑞典，在那儿多量采购和囤积鸡蛋，因为挪威的鸡蛋严重费劲。
当地一家询查数据库夸耀，挪威3月份鸡蛋破钞价钱高涨了17.4%。